Еда, а иногда и напитки, подается полностью «в обнос», а от мебели можно полностью отказаться. Отличный выбор для непродолжительных мероприятий, а также в случае ограниченной площади зала. И в этом формате обслуживания Вы сможете ограничиться минимальным количеством еды.

Еда располагается на буфетных линиях, а напитки - в барах. Гости сами угощаются закусками. В таком формате обслуживания можно ограничиться высокими столиками, без рассадки гостей. И к любому буфету можно добавить гастрономические станции, сделав пространство более интересным.

В этом формате у каждого гостя есть его посадочное место, а официанты обслуживают гостей едой и напитками. Формат обслуживания «Банкет» выбирают, в том числе, для продолжительных мероприятий и церемониальных, когда требуется максимальное внимание к сцене.

Буфет — это приём, который предполагает свободную рассадку за небольшими столиками по четыре-шесть человек.
На таком приёме накрывают столы с закуской, имеются буфеты с напитками. Гости набирают закуски и садятся по своему усмотрению за один из столов.